素材の香りや旨味を多彩な焼きで楽しむ
阪急電鉄の京都河原町駅から徒歩約1分の距離に営む、“焼き”にこだわる居酒屋「薄伽梵ハヂメ」。京都・祇園の料亭で、伝統と新しさを感じる料理を修業したオーナーが「藁炙り焼き」を開発。旬のカツオやブリを使った季節限定の藁炙り焼きや、黒毛和牛や銘柄豚の「ほころぶた」、朝引き鶏の藁炙り焼き肉は、ほかにはない香りと深い味わいが特長です。地産地消を意識し、京都で育った新鮮な食材を中心に提供。全国から厳選した地酒は、味の違いや余韻が変わる温度を各テーブルの酒燗器で調整できるので、お酒好きにはたまらないはず。
住所/
京都府京都市中京区中之町565-23 ハレの日花遊小路1F
アクセス/
電車：阪急電鉄京都本線京都河原町駅6番出口より徒歩約1分
席数/24席
駐車場/無